ما هو المقلاة؟ ما هو لنا؟

قبل شراء طبق جديد ، يجدر استكشاف أنواعه وأشكاله والغرض منه. من الضروري مراعاة كل التفاصيل حتى تتمكن في المستقبل من طهي أطباقك المفضلة دون أي مشاكل. أيضا على حجم الأواني يعتمد على مقدار المساحة المشغولة في المطبخ. ما هو المقلاة ، وما نوع اختيار مطبخك؟

عموم - التعريف

وعاء هو واحد من أجهزة المطبخ الأكثر شعبية. يتم استخدامه لطهي الأطباق الأولى وخياطة الثانية.

مساعدة! إن المقلاة عبارة عن وعاء عميق من المعدن أو من الحديد المصبوب المصمم للطبخ على نار أو موقد أو فرن. الميزة المميزة الرئيسية هي وجود غطاء واثنين من المقابض الجانبية للراحة.

عموم الحديد الزهر القديم.

قصة

لأول مرة اخترع الفرنسيون جهاز منتجات الطهي في القرن السابع عشر. مقلاة- (الاب خزفي ، من كاسيه - حفرة ، مغرفة).

كان مصنوعًا من النحاس وكان له حجم مثير للإعجاب وكان يطلق عليه "المقلاة" ، ولم يكن يُطبخ سوى الخضار المطهية ، وفي القرن التاسع عشر. بدأوا في طهي الحساء.

في روسيا ، لأول مرة ، ظهرت أطباق لحساء الطهي في البحرية في عام 1720. كان مصنوع من الحديد الزهر. تم طهي المأكولات البحرية.

مساعدة! كانت المقالي البحرية الأولى على شكل أسطوانة وكان قطرها من 5 إلى 10 بوصات.

أنواع الأواني

اليوم ، يتم اختراع عدد كبير من أنواع الأواني ، والتي تختلف في الشكل والحجم والغرض. هناك خيارات مع أسفل مزدوج. يتم قياس السعة باللتر.

في شكل تخصيص:

  • دلو - حاوية صغيرة مع مقبض واحد. مصممة لصنع الحبوب والصلصات وهريس الطفل والبيض المسلوق. الدلو هو بديل ممتاز للغلاية.

  • stewpot - الحاوية المستديرة أعمق قليلاً من المقلاة. تم تصميم ستيوبان لإطفاء الطعام وطهي الحساء المهروس.

  • مرجل أو وعاء - أطباق عميقة مع جدران سميكة لطهي الأطباق الشرقية. عند اختيار وعاء ، من المهم الانتباه إلى قاع الطبق: قاع محدب للطبخ على نار مفتوحة ، حتى بالنسبة لموقد كهربائي أو غاز.

اعتمادًا على المادة ، توجد أنواع القدور التالية:

  • حديد مسبوك
  • الصلب،
  • السيراميك.
  • الزجاج،
  • الألومنيوم.
  • سيليكون.

الأواني الخزفية.

الأواني الزجاجية.

اليوم ، تحتوي المتاجر على عدد كبير من الأطباق متعددة الأغراض. قبل اختيار الخزان ، تحتاج إلى تحديد الغرض منه. بعد كل شيء ، من ما تحتاجه الأطباق ، سوف تعتمد على مظهره ، وتطبيق آخر.

شاهد الفيديو: تجربة القلاية الهوائية بدون زيت بطاطس وسمبوسك ومولتن وكب كيك Airfryer (ديسمبر 2019).

Loading...

ترك تعليقك