أسرار استخدام قارب المرق

قواعد الآداب تملي أنه ينبغي أن يكون هناك قارب المرق على طاولة خدم. هذا هو الطبق الخاص الذي يتم وضع مجموعة واسعة من بهارات سائلة بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية.

ومع ذلك ، قليل من الناس يعرفون كيفية استخدامها بشكل صحيح. معظم الناس إما لا يستخدمونها على الإطلاق ، أو يستخدمونها فقط في وجبات الأعياد. سنكتشف كيفية استخدام قوارب المرق الجميلة بشكل صحيح وكم يجب أن تكون في المطبخ.

أصالة من الصلصات

قارب المرق - موضوع مع الماضي الصلبة.

من تاريخ الأطباق الخاصة

تم تقديم تقليد استخدام الصلصات المختلفة للأطباق الرئيسية في فرنسا في نهاية القرن السابع عشر. في تلك الأيام ، كانت الوجبة عبارة عن طقوس كاملة ، وحاول الأرستقراطيون مراقبة آداب السلوك الكلاسيكية تمامًا.

مساعدة! من المعروف بالتأكيد أن الإصدار الكلاسيكي لقارب المرق في شكل وعاء قصير مستطيل مع صنبور ومقبض كان موجودًا بالفعل في العصور القديمة.

في عصرنا ، وصلت السفينة في هذا النموذج. رغم أن هناك اليوم عددًا كبيرًا من أنواع الصلصات ، تختلف في الشكل والحجم والمواد التي صنعت منها.

مهم! اليوم ، ليست كل مجموعة من الأطباق مجهزة بهذا العنصر غير العادي. ولكن إذا كان الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى معرفة القواعد الأساسية لاستخدامه.

وأوضح مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام والمواد عن طريق حقيقة أن سابقا كانت هذه المنتجات حصرا مجال النبلاء.

تم استخدامها في الديوان الملكي وفي الأشخاص المعنيين. وكانت هذه المنتجات الفضية والخزف. في وقت لاحق ، ظهرت القدران على طاولات عند الناس العاديين وتحولت إلى أدوات أبسط ولاكونية.

أنواع

يمكن أن تكون قوارب المرق من عدة أنواع:

  • نماذج ممدود الكلاسيكية من أعماق مختلفة.
  • شكل بيضاوي.
  • الجولة.

خيارات مختلفة يمكن أن تكون مجهزة الأنف مريحة أو مقابضواحد أو اثنين ، وهذا يتوقف على الشكل. غالبًا ما تستكمل الأطباق المستديرة بملعقة مناسبة للأناقة

عادة قوارب المرق أيضا لديك ساق صغيرة. الساق له غرضان.

  • الأول هو رفع الأطباق فوق سطح الطاولةلا تدع الصلصة تضيع في وفرة الأطباق.
  • الثاني - الحد من ملامسة الأطباق مع مفرش المائدة أو سطح الطاولة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الجزء السفلي قد يكون حارًا أو مبتلًا ويترك بقعًا على مفرش المائدة.

ملعقة اضافية

إذا كان الطبق لا يحتوي على صنبور ، فغالبًا ما يحدث ملعقة منمنمة، وهو مناسب لاختيار التوابل وتحويل نفسك إلى طبق.

من المهم جدا الانتباه إلى عمق الملعقة.

  • الضحلة ، نماذج مسطحة تقريبا مثالي للتوابل السميكة التي يمكن تحصيلها بشريحة.
  • بالنسبة للأطعمة السائلة مع إضافة شرائح من الخضار والفواكه ، فإن التوت سيكون الأفضل ملاعق كبيرة وعميقة على غرار مغارف صغيرة.

أبعاد

حجم الأطباق يختلف أيضا بشكل كبير. من الكؤوس ل 50 مل، والتي عادة ما يتم تقديمها جزئيا لكل مشارك في العيد ، إلى سفن كبيرة جرا 250 مليقدم صلصة لجميع الضيوف في نفس الوقت.

مهم! إذا كان هناك العديد من الضيوف على الطاولة ، فهناك حاجة إلى العديد من الصلصات. هذا سيساعد على منع الضيوف من الانتظار في الطابور لوضع التوابل على صحنهم.

ما المضيفة والضيوف يجب أن نعرف

قليل من الناس يعرفون كيفية ضبط الجدول بشكل صحيح مع هذا البند غير العادي. وفي الوقت نفسه ، هناك العديد من القواعد الأساسية حول كيفية استخدام قارب المرق بشكل صحيح ووضعه على الطاولة الاحتفالية.

القواعد الأساسية

هذه التوصيات سوف تسمح بالاستخدام السليم لقوارب المرق.

كيفية النشر

  • يتم وضع السفينة بجانب الطبق الرئيسي الذي تقدم إليه الصلصةإذا كان هذا هو الطبق العظيم.
  • إذا كان الكأس الفردية - في لوحة من كل ضيف.

مساعدة! يتم وضع ملاعق خاصة بجانبها لاستنشاق السائل العطري ووضعه على الأطباق.

كيفية وضع الصلصة على طبق

الخيار الأفضل هو إذا كان النادل أو مضيفة المنزل حيث يقام الاحتفال الصلصة على لوحات الضيوف. ولكن إذا قرر الضيوف التعامل مع هذا العمل بمفردهم ، فعليك التفكير في ذلك تسرب التوابل فقط على الطبق الرئيسيتجاوز الطبق الجانبي.

مهم! إذا كان وضع الصلصة على الطبق بنفسك قد تسبب في إسقاط بضع قطرات على الطاولة ، ما عليك سوى مسح هذا المكان بمنديل. أو وضع منديل على وصمة عار دون جذب الكثير من الاهتمام.

بعض الأطعمة ، مثل المحار ، تحتاج إلى غمسها في الصلصة. لهذا ، هناك طبق فردي ، يتم وضعه بشكل خاص على الطاولة.

هناك الكثير من التفاصيل الدقيقة لآداب المائدة ، وقوارب المرق هي واحدة من عوائق التعثر. يجب استخدام هذا الطبق بشكل صحيح ، وإلا يمكنك تمرير الجهل بين الضيوف.

تلميح! من أجل عدم الضياع في جميع الفروق الدقيقة في الآداب ، من الأفضل استخدام قوارب المرق الكبيرة المشتركة مع مجموعة من الملاعق ، حيث يمكن للضيوف ترتيب الطبق على أطباقهم.

بالنسبة للخردل والمايونيز والتوابل السميكة الأخرى ، التي لا تتطلب الكثير ، يمكنك استخدام حاويات صغيرة فردية ، ووضعها بجانب لوحة كل ضيف.

الآن أنت تعرف كيفية استخدام الأطباق التي تجعل العيد أكثر جاذبية.

شاهد الفيديو: طريقة عمل الرفيسة المغربية الشهية المرشوش (ديسمبر 2019).

Loading...

ترك تعليقك