ما الأطباق لا نخذلكم في الفرن

الطبخ في الفرن مهمة سريعة إلى حد ما وليست مزعجة للغاية. هنا يمكنك خبز كل من الدجاج والخضروات المثيرة. وتخبز كعك البسكويت اللذيذ بسرعة. ولكن حتى تتاح لك الفرصة لطهي أطباق مختلفة في الفرن ، يجب عليك اختيار الأطباق المناسبة. لوحة عادية لن تعمل ، لأنها ببساطة سوف تكسر بسبب الحرارة. سنخبرك ما الأطباق التي لن تفشل في الفرن.

أي شكل للاختيار

يعتمد شكل طبق الخبز على ما تقرر طبخه.

  • جولة. ومن المعتقد كلاسيكي، لأنه في ذلك لا يمكنك فقط خبز الدجاج مع البطاطا. كما أنها تستخدم بنشاط للخبز: الفطائر ، الكعك ، إلخ.
  • بيضوي. تناسب كبير لخبز السمك مع طبق جانبي للخضروات. إنه يوفر الراحة ، لأن الأسماك وضعت في مثل هذا الشكل في الطول الكامل.
  • مستطيلي. مريحة للطهي لازانيا ، خبز السمك واللحوم. هذا النموذج عالمي والأكثر شعبية بين ربات البيوت.
  • مجعد. عادة ما تستخدم أشكال في شكل قلب ، زهرة ، المعين للحلويات. والأطفال يحبون الأشكال على شكل شخصيات كرتونية.

تلميح! ربة منزل من ذوي الخبرة في ترسانة لديه مجموعة متنوعة من الأشكال للفرن. إذا كنت تتخذ الخطوات الأولى في الطهي ، فقم بشراء واحدة مستطيلة.

المواد التي هي الأنسب

أطباق الخبز الفرن مصنوعة من مواد مختلفة.

معدن

تقليديا ، تستخدم الأفران المعدنية للأفران. وهي مصنوعة من مجموعة واسعة من المعادن والسبائك.

  • الحديد الزهر. مثل هذه الحاويات موثوقة للغاية ، وتوفر الخبز الجيد ، ولن يحترق الطبق. ومع ذلك ، منتجات الحديد الزهر ثقيلة جدا. عيب آخر هو صعوبة إزالة الزيت أو الدهون المستخدمة ، والتي يتم "امتصاصها" في المعدن.

  • المينا. يلقي الحديد أيضا مع طلاء المينا. أنه يحسن نوعية الرعاية للأطباق. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على حد لدرجة الحرارة (يصل إلى 220 درجة) ويتطلب معالجة متأنية.

مهم! لا تستخدم أطباق المينا مع عيوب (الشقوق ، رقائق) للخبز في الفرن!

  • الفولاذ المقاوم للصدأ. واحدة من أكثر أنواع تجهيزات المطابخ شيوعًا للفرن. هذه العناصر هي متواضع في الاستخدام. عادة ما تكون متوفرة مع طلاء غير لاصقة ، لأنه بدونها سوف تحترق المعجنات. ينطبق على خيارات الميزانية المعقولة.

  • تفلون المغلفة. يتم إنتاج الأطباق الحديثة بشكل متزايد مع هذا الطلاء ، فإنه لا يعطي الطعام للحرق. هذه الأشكال غالية الثمن، وإذا أسيء التعامل معها ، فقد يكسو الطلاء. هذا يجعل استخدامها مرة أخرى مستحيلاً.

خزفي

يوصي الخبراء باستخدام حاويات السيراميك في المقام الأول لإطفاء. وتؤكد ربات البيوت هذا الأمر ، وبكل سرور يقدمن أواني السيراميك على الطاولة.

تحذير! لا تستخدم الأطباق التي تحتوي على رقائق أو تشققات أبدًا لأنها تحتوي على فقاعات هواء. يمكن أن تتوسع هذه الفقاعة عند تسخينها ، وسوف تتشقق الأطباق مباشرة في الفرن. لذلك ، من الضروري فحص الحاوية بعناية قبل الاستخدام.

لتعزيز تأثير الخبز ، توضع هذه الأطباق عادة في صينية مع الماء. لأن الخزف والحاويات الطين رسم الرطوبة من خلال المسام. وبعد ذلك يغلي ، والبخار يسمح للطعام أن يكون أفضل خبز.

يجب أن نتذكر أن السيراميك الساخن يصبح هشًا ، ويجب التعامل معه بعناية ، وتجنب المطبات أو السقوط.

مهم! لا تمتص السيراميك الماء فحسب ، بل تمتص أيضًا جزيئات الطعام وكذلك رائحته. لمنع حدوث ذلك ، لا ينصح باستخدام هذه الحاويات لتخزين الطعام في الثلاجة.

السيليكون

تعتبر المادة مثالية في المطبخ. ميزتها الرئيسية هي أن لديها خصائص غير لاصقة وسهلة التنظيف.

قد يكون الشكل معطوبًا ، لأنه يخاف من إطلاق النار. يجب عليك أيضا عدم قطع المعجنات مباشرة في القالب.

مساعدة! سيليكون لديه مجموعة درجة حرارة كبيرة. في هذا النموذج ، لا يمكنك فقط تحضير شيء ، ولكن أيضًا تجميد التوت والفواكه والخضروات. وبينما خصائص المواد لن تتغير.

زجاج

أصبح الزجاج المقسى مادة ممتازة للأطباق. أصبح الخبز أو الخياطة بهذه الأشكال شائعًا بشكل متزايد. ميزة إضافية لهذه العناصر هو مستوى عال من السلامة البيئية. هذا بسبب عدم وجود شوائب.

في الوقت نفسه ، تجدر الإشارة إلى أن الزجاج يتطلب عناية دقيقة ولا يتحمل أي تغيير حاد في درجة الحرارة.

كيفية اختيار أطباق للفرن

  • إذا اخترت النموذج للخبز، فمن المنطقي أن ننظر إلى المنتجات السيراميك المطلي. في هذه الحالة ، تقل احتمالية الاحتراق بشكل كبير. خصوصا هذا النوع من الأطباق مناسب للمبتدئين.
  • ورقة الخبز الصلب المطلي الأسود لا تستخدم لفترة طويلة. هذا هو حرق الزبدة! يتراكم مع مرور الوقت ، ليصبح مستودعًا للمواد المسرطنة ، وهذا يمكن أن يهدد صحتك.
  • إذا قمت بشراء صواني الخبز ، فاحرص على الانتباه مصدات. هم يجب أن تكون عالية بالضرورةثم لن يسرب العصير من الحشوة.

الآن أنت تعرف أي الأطباق هي الأفضل للطهي في الفرن. حظا سعيدا في الطبخ وشهية سعيدة!

شاهد الفيديو: Eric Thomas's Top 10 Rules For Success @Ericthomasbtc (ديسمبر 2019).

Loading...

ترك تعليقك