لماذا تضاف ملعقة في شمبانيا مفتوحة

يكاد يكون أي حدث احتفالي كامل دون الشمبانيا. يتم إعطاء سحر خاص لهذا المشروب بواسطة فقاعات الغاز ، والتي رغوة في الزجاج. بدونها ، يضيع كل السحر ، ويترك الذوق الكثير مما هو مرغوب فيه. ولكن ماذا لو انتهى العشاء ، وغادر الضيوف ، والنبيذ الفوار هو نصف سكران فقط؟ في مثل هذه الحالات ، تلجأ مضيفات من ذوي الخبرة إلى خدعة صغيرة - استخدام السكاكين كفلين.

ما يساعد السكاكين

اتضح أن هناك اختراقًا صغيرًا للحياة المنزلية في حالة فتح الزجاجة بالفعل ، ولكن لبعض الوقت يجب وضعها في الثلاجة. يمكن أن تساعد أدوات المائدة العادية في الحفاظ على النظرة المشبعة حتى لبضعة أيام: الشاي وملاعق الطعام والشوك.

كيفية استخدام السكاكين

الشيء الرئيسي هو استخدام معدن (والأفضل - الفضة النبيلة) المنتجات. بالضبط سوف تكون قادرة على إنشاء "ازدحام المرور"تعيق الزفير السريع.

من المهم! من الضروري أن تنخفض في عنق الزجاجة فقط مقبض الشوكة أو الملعقة. من المستحسن التأكد من أن المعدن لا يمس السائل نفسه ، ولكنه كان على مسافة 1-2 سم.

بالمناسبة سكين لهذا الغرض لن تعمل، على الأرجح ، لن يتم الاحتفاظ بها وسوف تفشل في الداخل.

لماذا يتم تخزين الغاز؟

كل شيء عن الفيزياء. حقيقة معروفة: الغاز الدافئ هو أخف من البرد الكثيف. وبالتالي ، كلما كانت الزجاجة وبرودة السائل فيها أكثر برودة ، كلما ارتفع عدد الفقاعات وتختفي. ولكن ما علاقة المعدن به؟

في الواقع ، إنها مادة موصلة حرارياً ممتازة. اتضح أنه في الثلاجة يبرد الملعقة المعدنية بسرعة كبيرة. وبعد ذلك يساعد في تبريد الشمبانيا نفسهاعن طريق إزالة الحرارة منه.

من المهم! يبدو أن الهواء فوق العنق يشكل فلينًا حقيقيًا. وبالتالي ، تلعب أدوات المائدة العادية دورًا مهمًا في أجهزة التدفئة.

المشككين الرأي

في الشبكة ، يمكنك العثور على عدد من التعليقات المختلفة حول هذه الخصائص الرائعة. من بينها تلك التي تدحض صلاحية وواقعية هذه الطريقة للحفاظ على تشبع المشروبات الغازية.

يقول المشككون إن الشمبانيا الحقيقية ونبيذ فوار مكلف جيد دون أي أدوات إضافية يمكن أن يحافظ على نضارة لمدة أسبوع تقريبا في زجاجة مفتوحة.

تجربة للتحقق

حتى أن بعض الأشخاص أجروا تجاربهم المنزلية الخاصة للتأكد من أن الملعقة المعدنية كانت سحرية بدلاً من الفلين.

لهذا الغرض على وجه التحديد فتح زجاجتين متطابقة و شرب منهم كمية مناسبة من السوائل. بعد ذلك ، تم إدخال الملعقة أولاً في الرقبة ، كما في الوصفة. والثاني ترك بدون أغطية واختناقات مرورية.

يدعي شهود العيان ذلك بعد يوم واحد كان عدد الفقاعات في كليهما هو نفسه. لذلك السكاكين لا علاقة لها بها.

حاول شخص ما حتى لوصف هذه الظاهرة بمساعدة الفيزياء. الضغط داخل الوعاء أعلى بكثير من الضغط الجوي. ول بعد إزالة القابس ، لن يساعد أي تبريد. سيكون الفرق فقط في درجة التشبع مع ثاني أكسيد الكربون. وكلما زاد الأمر كلما زادت الفقاعات التي ستختفي لفترة أطول. هذا هو السبب نبيذ فوار عالي الجودة غالي الثمن غير قادر على التلاشي لعدة أيام.

تفسيرات مماثلة تبدو منطقية. ولكن بعد كل هذه الطريقة موجودة لفترة طويلة. والآلاف من الناس لا يواصلون تطبيقه بنشاط فحسب ، بل يظلون راضين عن النتيجة.

ربما ، إذا كان لهذا السبب فقط ، فإنه يستحق إعطاء فرصة لأسطورة ومحاولة مستقلة "لإنقاذ" الشمبانيا بهذه الطريقة؟

شاهد الفيديو: طريقة عمل المخلوط جيفارد GIFFARD (ديسمبر 2019).

Loading...

ترك تعليقك