كيف تطبخ في طباخ بطيء

وعاء الفخار هو مساعد لا غنى عنه في مطبخ أي ربة منزل. من خلال مساعدتها ، يمكنك تدليل أفراد أسرتك ليس فقط بالأطباق اللذيذة ، ولكن أيضًا الصحية.

ميزات الطهي في طباخ بطيء

واحد من المساعدين في المطبخ الحديث هو وعاء من الفخار ، الذي ظهر لأول مرة في عام 1950. لكنها اكتسبت شعبية حقيقية في الآونة الأخيرة. يتمتع الطباخ البطيء بالقدرة على طهي بعض الوصفات تلقائيًا. هذا يحرر الوقت من مراقبة عملية الطهي. تتضمن هذه الوصفات وصفات بسيطة ، مثل الحبوب أو الخضار المسلوقة.

تشمل مزايا الجهاز أيضًا قدرته على الإيقاف الذاتي والحفاظ على درجة حرارة الطبق النهائي.

مهم! الطبخ في multicooker يتطلب المعرفة الأساسية ومهارات الطبخ.

في كثير من الأحيان ، تتم مقارنة مساعدين متعددين بموقد روسي قديم. عند إعداد الأطباق الأولى ، توضع جميع المكونات في وقت واحد في الوعاء. هذا يتيح لك الحصول على طعم غني وكامل ، وليس المكونات المغلية.

كيف تطبخ في طباخ بطيء

عند اختيار وضع الطهي ، تذكر أن بعض الوصفات لا تتناسب مع إعدادات البرنامج القياسية. لذلك يجب أن تقلل الخضروات من الإطار الزمني للطهي من الذي وضعه المعيار سيوفر هذا عددًا كبيرًا من العناصر المفيدة في الخضروات.

عند طهي حبوب الإفطار ، من المريح استخدام وضع البدء المتأخر. يتم تشغيل الجهاز في الوقت المحدد (أو بعد فترة معينة وفقًا للطراز) ويبدأ العمل. توفر خدعة البرنامج هذه وقت صباح العشيقة ، وتسمح لك بإسعاد أسرتك بوجبات إفطار طازجة ولذيذة.

يختلف وقت طهي العصيدة في المساعد المتعدد عن الطهي على الموقد. عند استخدام multicooker عادية ، يستغرق وقتًا أطول. لكن في نماذج طناجر الضغط ، يكون التوقيت أقل أهمية.

تعليمات خطوة بخطوة

عند أول استخدام للمعدات ، يواجه كثير من مالكي الحظ المحظوظين رائحة كريهة من البلاستيك. كما هو الحال في الأجهزة المنزلية الأخرى ، يجب أن يتم الاستخدام الأول بدون طعام. لأول مرة ، يمكنك سكب القليل من الماء في وعاء الجهاز ، وإضافة بضع قطرات من عصير الليمون وتشغيله في وضع "الطبخ" لمدة 5-10 دقائق. بعد ذلك ، يجب مسح multicooker وهو جاهز للاستخدام.

تحذير! يقع جهاز التدفئة تحت الكأس. لذلك ، عند طهي الطعام في أسفل الوعاء ، قم بنشر المكونات التي تحتاج إلى أطول علاج حراري.

حتى الآن ، تم بالفعل تكييف العديد من الوصفات التقليدية لميزات الطبخ في multicooker. العثور عليها على شبكة الإنترنت ليست صعبة.

على سبيل المثال ، وصفة الهلام بسيطة للغاية.

المكونات المستخدمة:

• الساقين لحم الخنزير.
• الجزر.
• البصل.
• الملح والفلفل الأسود والثوم وورق الغار.

بادئ ذي بدء ، يتم تحضير المكونات: يتم غسل اللحوم وتجفيفها ووضعها في وعاء. البصل والجزر مقشر ويضاف إلى اللحم. تضاف التوابل إلى الذوق. ثم صب كمية المياه اللازمة. اضبط وضع "الإطفاء" أو "الطبخ" لمدة 6 ساعات. بعد ذلك ، يتم تبريد اللحم وتفكيكه في صواني. ثم اسكب المرق واتركيه.

من السهل أيضًا صنع عصيدة أرز الحليب لوجبة الإفطار باستخدام برنامج Delayed Start. للقيام بذلك ، ضعي الأرز أو الحليب الطازج أو الملح أو السكر حسب الرغبة. اضبط البرنامج الضروري ("الحساء" "الطبخ" ، حليب عصيدة ") لمدة 30 دقيقة ، ثم قم بتشغيل الوظيفة وضبط معلمات البدء المتأخر ، على سبيل المثال ، في الساعة 7 صباحًا. يتم حساب نسبة المنتجات بناءً على عدد الحصص. يستغرق جزء واحد من العصيدة اللزجة جزءًا واحدًا الحبوب و 3 أجزاء من الحليب أو سائل آخر. بالنسبة للطبق الأكثر سمكًا ، يتم أخذ نسبة السائل إلى الحبوب بنسبة 2: 1. يتم طهي الطبق السائل بنسبة جزء واحد من الأرز إلى 4 أجزاء من السائل.

في طباخ بطيء ، يمكنك طهي اللحم للسندويشات ، والتي ستكون بمثابة بديل جيد للنقانق المشتراة. لمثل هذه الوصفة ، 1 كيلوغرام من عنق لحم الخنزير والملح والفلفل والتوابل حسب تقديرك. بدلاً من الرقبة ، فإن الجزء الكظري والديك الرومي ، المقطوع إلى قطع صغيرة ، مثاليان. يُغطّى اللحم بالملح والفلفل ، ويُرسَل المخلل في الثلاجة لمدة يوم واحد. ثم يخرجونها ، يرشها بالتوابل حسب الرغبة (على سبيل المثال ، الفلفل الحلو ، الكزبرة ، الثوم ، إلخ). ثم يتم لف اللحم المخلل في غلاف للخبز في عدة طبقات لحمايته من الرطوبة. يتم وضع الكم في طباخ بطيء ، يضاف الماء الساخن ويتم تشغيل برنامج الطهي لمدة ساعة و 30 دقيقة.