يشغل طباخ الضغط مكانًا مشرفًا بين أجهزة المطبخ الشهيرة. باستخدام هذا الجهاز ، أصبح طهي أطباقك المفضلة أسهل وأسرع.
طنجرة الضغط يسمح لك بطهي الطعام وطبخه وطهي الطعام باستخدام البخار.
في الطعام المعد بهذه الطريقة الحفاظ على اللون الطبيعي للأطعمة والفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة الأخرى بشكل أفضل. تسهم درجة الحرارة العالية داخل الجهاز والضغط في إعطاء الأطباق صبغة ذهبية.
معظم المنتجات يمكن تحضيرها في عصير خاص بك ، دون استخدام الزيت والماء.
وتتمثل المهمة الرئيسية للطباخ في تحضير المنتجات ووضعها في الجهاز. لا ينصح بإضافة مكونات أثناء الطهي.
باستخدام طنجرة الضغط
سنخبرك بكيفية استخدام جهاز مفيد.
التحضير للاستخدام الأول
قبل الاستخدام يجب أن تكون طناجر الضغط اقرأ التعليمات لها كذلك مع توصيات الشركة المصنعة.
مقلاة جديدة يجب أن يكون شطف والجافة.
مجلس. بادئ ذي بدء ، دون إغلاق وعاء الضغط بغطاء ، يوصى بغلي الحليب فيه.
إذا كان السطح غير محمي بطبقة خاصة ، إذن هذه الطريقة البسيطة ستنقذها من سواد.
قواعد الطبخ في طنجرة الضغط
يتطلب طباخ الضغط موقفا أكثر حذرا من المقالي التقليدية لكثير من الناس.
بالضرورة اتبع هذه الإرشادات.
- لا يمكنك وضع طنجرة ضغط فارغة على الغاز. يجب أن يكون هناك على الأقل كوبان من السائل موجودان فيه.
- ملء عموم مع السائل غير مرغوب فيه، أي ، يجب أن يبقى الفضاء فيه.
- لا يكاد يوجد تبخر فيه. إذا كنت بحاجة إلى طهي عدة حصص من الحساء أو المرق ، صب كمية كافية من السائل في ذلك.
- يجب ألا يتجاوز ملء المكونات 2⁄3 من الحجم الأواني.
- إذا كنت بحاجة لطهي الطعام الأرز والفاصوليا والأطعمة الجافة الأخرىمع القدرة على الانتفاخ أثناء الطهي ، مقلاة فقط نصف الكامل.
- لا تضع هذا الجهاز في ميكروويف أو فرن.. يستخدمون نوع منفصل من الأطباق.
- وشملت هو موقف خاص لخياطة الأطعمة مع الحد الأدنى من استخدام السائلوكذلك البخار لهم.
- يسمح باستخدامه كعموم منتظمتطبيق الغطاء الزجاجي.
- لا تضع الغطاء في الماء أو في غسالة الصحون..
- يتم غسل الختم وصمام تعديل الضغط والمكونات الأخرى بشكل منفصل. هذا بسيط للغاية للقيام به مباشرة بعد عملية الطهي.
- أثناء الطهي أطباق اللحوم ماء يُغلى المزيج ثم أزل الرغوة وأغلق الغطاء فقط.
- لتجنب التلوث حفظ الطعام فيه غير مستحسن. مباشرة بعد الانتهاء من العملية ، يتم نقل الطعام إلى حاوية معدة مسبقًا.
مهم! يستخدم طباخ الضغط للطهي ؛ ولا يمكن استخدامه في قلي المنتجات تحت الضغط.
على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى عمل قلي للخضروات بوصفة طبية ، فسيتم مرورها أولاً مع فتح الغطاء ، وعندها فقط تضع المكونات المتبقية وتسكب في السائل. ثم أغلق الغطاء وطبخ بالفعل تحت تأثير الضغط.
ما يمكن طهيه في طنجرة الضغط
ما الأطباق للاستخدام
مجموعة منتجات الطبخ متنوعة. وتحدده فكرة الطاهي.
من المريح طهي اللحوم والحساء والأطباق الساخنة الأخرى في طنجرة ضغط الألمنيوم ، لأن الماء لا يتبخر ولا يحتاج إلى إضافته. اللحم بعد طنجرة الضغط أكثر نعومة وعصارة. هذا يسهل كثيرا عملية الطهي.
مهم! من غير المرغوب فيه استخدام منتجات الرغوة التي تشكل البقع أثناء الطهي.
لذلك هم قد يسبب انسداد صمام التشغيل داخل الجهاز. هذه المنتجات تشمل الحبوب والمعكرونة ، وكذلك كومبوت، وخاصة من التفاح.
طباخ الضغط مناسب للاستخدام لطهي الأطباق كثيفة العمالة التي تتطلب الكثير من الوقت والاهتمام. مزاياه واضحة.
معلومات. يتم غليها في المنتجات 3-4 مرات أسرع من الأطباق القياسية.
قارن الوقت الذي يستغرقه الطهي في طنجرة الضغط والأواني الأخرى.
- إعداد البطاطس يحدث في 5-8 دقائق. بدلاً من 20-30 دقيقة ...
- بازلاء ينضج لمدة 10-15 دقيقة. بدلا من 60-90 دقيقة
- لحم 25-30 دقيقة بدلا من 60-80 دقيقة
ميزات وفوائد إضافية
أثناء الطهي رائحة الغذاء لا ينتشرول مريحة لطهي السمك وغيرها من المنتجات ذات رائحة محددة.
الخضروات والفواكه تبقي الفيتامينات صحيةوكذلك لونه الطبيعي.
معلومات. تحتوي المجموعة على شواية خاصة أو سلة للطهي المريح باستخدام البخار.
طباخ الضغط يجعل من الممكن لا تذوب مسبقا المنتجات شبه المصنعة ، ووضعها داخل المجمدة.
سيصبح طباخ الضغط أداة لا غنى عنها للأشخاص الذين يقدرون وقت فراغهم واختيار الغذاء الصحي المناسب.
نأمل أن تساعدك هذه المقالة في التنقل بين تعقيدات العمل مع هذا الجهاز العالمي.
ترك تعليقك