كيف يعمل العصير؟

لا يمكن إنكار الفوائد الصحية للعصائر الطازجة ، لأنها تحتوي على عدد كبير من العناصر المعدنية والجزئية والفيتامينات الضرورية لأي شخص. إذا كنت تتناول العصائر بانتظام وبكميات صغيرة ، فبإمكانها تطهير جسمك ، وستصبح أكثر نشاطًا ونشاطًا وتهدئة أعصابك وتقوية نظام المناعة لديك. للحصول على كل هذا ، لا يمكنك الاستغناء عن العصير.

كيف يعمل العصير؟

الغرض الرئيسي من العصير هو تخصيص العصير من الفواكه والخضروات والتوت. يتم وضع الثمار في رقبة خاصة إما كاملة أو مقطعة إلى عدة أجزاء ، وهذا يتوقف على طراز الجهاز المستخدم. يسكب العصير الناتج من خلال ثقب خاص في كوب منفصل ، وتدخل الكعكة في الحاوية. في الأجهزة المختلفة ، يمكن إزالة الكعكة يدويًا أو في الوضع التلقائي.

المبادئ الأساسية للعصارة

قبل اختيار نموذج معين ، تحتاج إلى تحديد المنتجات التي ستستخدمها: التوت الطري أو الفواكه ، والفواكه والخضروات الصلبة ، أو ربما كل ما سبق. مع مجموعة كبيرة من الطرز الموجودة ، ينقسم العصارة إلى مجموعتين رئيسيتين:

• للحمضيات
• العالمي.

علاوة على ذلك ، قد يكون مبدأ تشغيل العصير مختلفًا. هناك نوعان رئيسيان:

• الطرد المركزي (يعمل حسب مبدأ الطرد المركزي) ؛
• المسمار (يتم تقطيع الفواكه أو الخضار أولاً وفقًا لمبدأ طاحونة اللحم المماثلة ، ثم يتم إنتاج العصير عن طريق الضغط).

هناك أجهزة تعمل في الوضع اليدوي والميكانيكي ، ولكن إذا كنت تخطط للاستخدام اليومي ، فلا نزال نوصي بإعطاء الأفضلية للأجهزة الكهربائية. دعونا نتعامل مع الفروق الدقيقة في الأجهزة المدرجة.

1. عصارة الحمضيات.

هذا هو جهاز بسيط ، اسم الذي يتحدث عن نفسه. الغرض منه هو فقط للحمضيات: البرتقال والليمون واليوسفي. إنه يعمل مثل هذا: ضع نصف الفاكهة على مخروط ، واضغط عليه بيدك ، ويبدأ المحرك ويتدفق العصير في الحاوية.

يمكنك العثور على خيار كهربائي بحيث لا تحتاج إلى الاحتفاظ بالفاكهة بيديك ، حيث يتم الضغط باستخدام مقبض خاص.

2. عصارة عالمية.

يسمح لك الجهاز العالمي بتخصيص العصير من جميع أنواع الفواكه والخضروات. بالنسبة للفواكه الصلبة ، يوصى باختيار جهاز بسعة 200 إلى 250 واط. الشخص الأضعف لن يتغلب على التفاح والبنجر ، فالأقوى سوف يستهلك المزيد من الكهرباء.

3. عصارة الطرد المركزي.

يعتمد تشغيل هذا الجهاز على قوة الطرد المركزي. داخل السكين يدور بسرعة ، أولاً تقطيع الثمار. تحت تأثير قوة الطرد المركزي ، يتم ضغط قطع الفاكهة على الجدران ، ويتم فصل العصير عن الألياف ويتدفق إلى كوب ، وتوضع الكعكة في حاوية النفايات.

مهم! يجب أولاً تقشير الفواكه والخضروات من القشرة والبذور حتى لا تتعثر في الفلتر. والميزة الرئيسية لهذه الأجهزة هي سرعتها. عصارات الطرد المركزي مناسبة للضغط على كميات كبيرة من العصير! في الوقت نفسه ، تحتوي جميع الطُرز تقريبًا على سرعتين: للفواكه الصلبة والناعمة.

4. عصارة المسمار.

تعمل الأجهزة اللولبية مثل هذا: يتم وضع الثمار في الحجرة ، بينما يمكنك تحميلها بالكامل ، دون تقطيع الأجزاء الصغيرة أولاً. أولاً ، يقعون على عمود دوار (المسمار) ، الذي يطحنهم ، ثم يدخلون إلى وحدة الضغط. عندما تمر على طول المسمار ، يتم ضغط قطع الفاكهة ، ويبرز العصير منها.

علاوة على ذلك ، كما هو الحال في أجهزة الطرد المركزي ، فإنه يتدفق إلى حفرة منفصلة ، والكعك - في وعاء خاص. الميزة الرئيسية لهذا الجهاز هي استخراج العصير من أي منتجات.

على سبيل المثال ، تعد عصارة البرغي مناسبة بالتأكيد للفواكه الحجرية ، وتشمل مجموعة أدواتها شوكة خاصة مصممة لفصل البذور. آخر زائد هو نوعية جيدة من عصير تقلص. هناك عدد من المزايا التقنية - هذا هو العمل أقل صاخبة ، واستهلاك الطاقة الاقتصادية.

أخطاء أثناء العمل مع الجهاز

لكي يقوم العصير بخدمتك لسنوات عديدة ، نوصيك بتجنب الأخطاء التالية:

1. لا تغسل أجزاء الأجهزة بالماء الساخن. في درجات حرارة الماء المرتفعة ، يمكن أن تتشوه ، كما يمكن أن تتلف أجهزة الاستشعار والأختام المغناطيسية.
2. لا تستخدم سكينًا أو شوكة أو غيرها من الأجهزة التي لا يتم تضمينها مع العصير كأنها تاجر مخدرات. يمكن أن تتعثر وتلف القضية ، أو تشويش اوجير.
3. لا تفرط في تحميل الجهاز من أجل تسريع العملية. دفع الثمرة بقوة مفرطة في الداخل ، حتى الرقبة الكاملة ، يمكن أن يسبب مشاكل في تشغيل الجهاز. سيبدأ العصير بالتدفق خلال الحشية داخل المحرك.
4. تجنب سوء التنظيف. عصارة سيئة غسلها أو المجففة قد كسر. يمكن أن تؤدي بقايا العصير أو الفواكه المجففة إلى إضعاف نفاذية الغربال ، والتي بدورها يمكن أن تؤدي إلى تعطل العناصر الفردية أو تعطل الجهاز بالكامل.

لقد درسنا الخيارات المختلفة للعصارات ومبادئ عملهم ، ما عليك سوى اختيار الجهاز المعين الذي يلبي احتياجاتك ورغباتك.