ما هو الميكروويف الحراري

أدى تطوير التكنولوجيا إلى حقيقة أنه يوجد في المطبخ اليوم العديد من الأجهزة التي تسهل إلى حد كبير حياة ربات البيوت الحديثة.

واحد منهم هو الميكروويف الحراري. هذه النماذج يسمح لك باستخدام الموقد ليس فقط لتسخين الطعام أو ذوبان اللحوم. يتيح لك العمل في وضع مماثل طهي العصيدة والأطباق الأخرى بالإضافة إلى العديد من الحلويات.

سوف نفهم ماهية الحمل الحراري ، ولماذا هو ضروري في الميكروويف ، وكيف تختلف أفران الميكروويف عن الأجهزة الأخرى.

ما هو الحمل الحراري؟

ما يسمى عملية نقل الطاقة الحرارية في شكل طائرات وسحب.

هناك عملية طبيعية وإجبارية. يحدث الطبيعي في الظروف الطبيعية ، ويتم تنفيذ القسري في مختلف الأجهزة والتجمعات. في الواقع ، هذه هي حركة الهواء أو الماء في دائرة.

لقد أدى استخدام الحركة القسرية للوسط الساخن إلى توسيع وظائف الميكروويف.

وإذا كان من الممكن طهي دجاج مشوي في أفران الميكروويف من الجيل السابق بسرعة كبيرة ، ثم حول أفران الجيل التالي مع الحمل الحراري ، يمكننا أن نقول أن هذا الفرن كامل المواصفات بكل خصائصه الكامنة ، ولكنه أصغر.

كيف يعمل المسخن في الميكروويف

المسخن هو مكون تسخين ذو شكل دائري. في تصميم الجهاز ، مكانه على الحائط الخلفي.

يتضمن هيكل الوحدة بدون عطل مروحة. وهي مصممة لدفع الهواء الدافئ. بسبب هذا ، يتم توزيع الحرارة في الغرفة بالتساوي ويتم خبز المنتجات جيدًا.

الثقوب المصنوعة في الجدار الخلفي تسمح فقط للهواء الجوي بالمرور. في حالة استخدام طريقة الطهي المدمجة ، أي الميكروويف وحركة الهواء الساخن ، لن تتمكن الأمواج من الوصول إلى الجدار الخلفي.

عندما يتحرك الهواء ، ترتفع درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية. يتم تثبيت أجهزة استشعار درجة الحرارة في الدائرة الكهربائية للأجهزة المنزلية. سوف يقومون بإيقاف تشغيل مصدر الطاقة بمجرد أن تصل درجة الحرارة إلى المستوى المحدد. عند تبريد الهواء في الحجرة ، سيتحكم المستشعر في تشغيل طاقة عنصر التسخين.

وبالتالي ، فإن الجهاز يحافظ باستمرار على درجة الحرارة المطلوبة. في بعض المنتجات ، يتم تثبيت العديد من وحدات المروحة ، مما يسمح بزيادة جودة طهي الأطباق المختلفة.

لماذا الميكروويف الحراري

إن وجود مثل هذه العقدة في الميكروويف يؤدي إلى توسيع الوظيفة بشكل كبير.

في المنتجات ذات الحركة القسرية للبيئات الساخنة ، يمكنك خبز ، طهي الدجاج ، الخضار ، إلخ.

يتساءل بعض الأشخاص أحيانًا ما إذا كان يجب تثبيت خلاط هواء ، معتبرينًا أنه تجميع إضافي. في رأيهم ، هو ببساطة غير لائق لطهي الفطائر في مثل هذا المجموع. ولكن بصراحة شديدة ، فإن الأطباق بعد الطهي في الفرن لا تختلف كثيرًا عن نظائرها التي تم الحصول عليها في الأفران التقليدية.

معلومات. سيتم طهي فطيرة لحم الميكروويف الحراري لمدة 20 دقيقة بدلاً من ساعة في فرن تقليدي.

كل هذا يتحقق من خلال الدوران القسري للوسط الساخن.

احتمالات الميكروويف الحراري

  • تشغيل مولد الميكروويف وسخان الهواء يسمح بطاطس مقلية ، خبز الدجاج ، السمك ، اللحم.
  • يعتبر مزج الوسيط الساخن داخل الكاميرا مثاليًا لأولئك الذين باستمرار خبز الكعك والكعك والبسكويت والحلويات الأخرى.
  • بالإضافة إلى ذلك ، أولئك الذين يطبخون الطعام مع قشرة حساسة.
  • استخدام منتجات الميكروويف مع المسخن ، بطبيعة الحال ، مع التشغيل السليم ، إلى حد كبير يقلل من الوقت اللازم لطهي عشاء متعدد الدورات.
  • ميزة أخرى مميزة لأفران الميكروويف مع المسخنات هي حجمها الصغير نسبياً. فهي أصغر بكثير من أبعاد الخزانة الحرارية.. لذلك ، غالباً ما يتم استخدامها في شقق صغيرة ، حيث يتم تثبيت مواقد الغاز القديمة لحرقين.

كيفية استخدام وضع الحمل الحراري في الميكروويف

الآن وقد أصبح من الواضح أن الحركة القسرية للبيئة هي وظيفة إيجابية للغاية ، نحن بحاجة إلى فهم كيفية استخدامها بشكل صحيح.

  • للعمل مع ميكروويف لا تناسب جميع الأطباق. لا ينصح بشدة باستخدام الأطباق المعدنية. يسمح باستخدام الأطباق المصنوعة فقط من الزجاج الخاص أو السيراميك.
  • لضمان جودة الطعام ، من المنطقي طهيه في أجزاء صغيرة. لا تنس استخدام منصة خاصة ، والتي يتم تضمينها في حزمة تسليم أي معدات مماثلة.
  • للحصول على القشرة ، فإنها في وقت واحد تشغيل مولد الميكروويف و شواء. يتيح لك هذا المزيج تقليل وقت الطهي.
  • تجهيز بعض النماذج خيار التسخين. يجب أن يتم تشغيله من 10 إلى 15 دقيقة قبل بدء الطهي.

معايير اختيار الميكروويف الحراري

تعتمد مدى ضرورة وجود مثل هذه المعدات في المنزل على ما تفضله المضيفة للطهي. إذا كانت تخبز كثيراً ، فسيتعين على الاستحواذ اللجوء إلى المحكمة.

هناك مجموعة واسعة من المعدات في سوق أجهزة المطبخ التي يتم فيها تثبيت نظام منتجات النفخ بالهواء الساخن.

عند اختيار الجهاز المناسب ، ستحتاج إلى اتخاذ قرار بشأن تثبيتهد. لذلك سوف تفهم ما إذا كان الفرن المدمج أو المستقل أكثر ملاءمة. إذا تم تركيبها داخل المطبخ ، فمن الضروري شراء طراز مدمج. خلاف ذلك ، يمكنك شراء معدات قائمة بذاتها. في هذه الحالة ، من الضروري على الفور مراعاة الأبعاد.

ما هي العوامل التي تسترشد عند الشراء

قوة

ربما هذا هو السمة الرئيسية للأجهزة المنزلية. تؤثر الطاقة التي يتم توفيرها للمسخّن على جودة الطعام.

مهم! تشير بعض الشركات المصنعة الموجودة على البطاقة فقط إلى قوة الميكروويف نفسه.

نتيجة لذلك ، أثناء تشغيل مولد الميكروويف والوحدة الحرارية ، ستكون الطاقة القصوى أقل من المعلن. لذلك ، سوف تنخفض كفاءة استخدام هذه المعدات.

وظائف وأساليب العمل

يتم تغليف كاميرات المنتجات عالية الجودة بداخلها بطبقة من السيراميك أو السيراميك الحيوي.

هذه الأسطح مقاومة للحرارة الشديدة. وهم يرون بهدوء دخول قطرات من الدهون ، السخام ، إلخ. الطلاء سهل التنظيف ومقاوم للتلف الميكانيكي.

اختيار وصفة

تم تجهيز المواقد الحديثة بوصفات مدمجة ، بالإضافة إلى التضمين التلقائي للطهي.

يمكنك تحديد الوصفة اللازمة وبدء تشغيلها في العمل من لوحة التحكم. بالمناسبة ، تتضمن بعض الشركات المصنعة كتاب طبخ مصمم خصيصًا لأفران الميكروويف مع وحدة مماثلة في حزمة تسليم المنتج النهائي.

لوحة التحكم

يمكن أن يكون الضغط على زر ، لمسة أو الميكانيكية العادية. يؤدي تثبيت وحدة التحكم عن بعد الميكانيكية إلى بعض التخفيض في تكلفة المنتج النهائي.

شاهد الفيديو: مقارنة بين الميكروويف والفرن الكهربائي (مارس 2024).

ترك تعليقك